تم افتتاح قسم طلبات التصميم المدفوعة : لطلباتكم المدفوعة يرجى فتح موضوع في القسم كلمة الإدارة


~.. مطبخ انا عربي food forum ..~ مخصص لجميع المأكولات العربية والغربية والاطعمة القسم مخصص للوصفات والاطباق أطباق رئيسية و حلويات و مقبلات و معجنات و سندويتشات و عصائر و نصائح و ارشادات الطبخ

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 07-28-2013, 11:01 AM   #1
~..Site Adminstrator..~

اللقب الاضافي
الصورة الرمزية admin
admin غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Jul 2013
 أخر زيارة : اليوم (05:36 AM)
 المشاركات : 5,186 [ + ]
 التقييم :  2000000000
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
Give laugh to all but smile to one♥
Give cheeks to all but lips to one♥,
Give love to all but Heart to one,♥
Let everybody love you♥
But you love one.♥
♥♥♥♥♥
لوني المفضل : Darkred

26380  
خروف بتتبيلة الزبادي مع برغل بالصلصة



وصفات شهية 2014 , كيف تطبخ اللحوم 2014 , طريقة عمل الوصفات اللذيذة 014 , وصفات للسسيدات 2013 , وصفات طبخ 2013 , مطبخ لك سيدتي 201 , وصفات جاهزة 2013 , الشيف اسامة السيد 2014



خروف بتتبيلة الزبادي مع برغل بالصلصة





المقادير

1 خروف صغير( أوزي) حوالي 5 كيلو


2 كوب زبادي (روب) صغير

3 ملعقة كبيرة معجون( صلصة) طماطم

1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة كبيرة حبهان(هيل) مطحون

ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون+ 1 ملعقة كبيرة صحيح

2 كوب كرفس (قطع كبيرة)

2 كوب جزر (قطع كبيرة)

3 شمر طازج صغير (أرباع)

2 بصل كبير (أرباع)

4 ثوم ( أنصاف)

2 كوب ماء

للبرغل

2 ملعقة كبيرة سمن

1 بصل كبير مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

ملح وفلفل

1 كوب طماطم طازجة مفرومة

2 كوب مرق لحم

2 كوب برغل خشن مغسول ومُصفى


الطريقة


للخروف

- يُشطف الخروف بالماء الجاري جيداً ثم يُجفف ويُترك جانباً.

- يُخلط الزبادي( الروب) مع معجون الطماطم، يُتبل بالقرفة، الحبهان، الملح والفلفل المطحون مع التقليب حتى تندمج المكونات.

- يُتبل الخروف بخليط الزبادي ويُدعك جيداً من الداخل والخارج.

- تُوضع الخضروات( كرفس- جزر- شمر- بصل- ثوم) في صينية فرن مستطيلة كبيرة ( تتسع للخروف).

- تُتبل الخضروات بالملح الخشن والفلفل الصحيح.

- يُضاف الماء للخضروات ثم تُوضع فوقها شبكة معدنية كبيرة.

- يُوضع الخروف فوق الشبكة ويُغطى بطبقة من ورق الزبدة يليها طبقة من ورق الألومنيوم.

- يُوضع الخروف بالفرن لمدة ساعة و45 دقيقة أو حتى تمام النضج، مع مراعاة إزالة ورق الزبدة والألومنيوم بعد نصف المدة.

للبرغل بالصلصة

- يُذاب السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب قليلاً.

- يُتبل خليط البصل والثوم بالقرفة، الكمون، الحبهان، الكزبرة، الملح والفلفل.

- تُضاف الطماطم وتُخلط مع المكونات ثم يُضاف مرق اللحم (يُمكن استخدام المرق الناتج من تسوية الخروف) ويُترك حتى يبدأ الخليط في الغليان.

- يُضاف البرغل ويُترك حتى يغلي ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- يُوضع البرغل في طبق التقديم ثم تُرص فوقه كمية من الخضروات الموجودة في الصينية وفوقها الخروف، يُقدم ساخناً.

 

الموضوع الأصلي : خروف بتتبيلة الزبادي مع برغل بالصلصة     -|♥♥|-     المصدر : منتديات انا عربي     -|♥♥|-     الكاتب : admin


 
مواضيع : admin



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

اخر المواضيع

شاهد.. الملك "سلمان" يتفاعل مع العرضة ويقبِّل العَلَمَيْن السعودي والبحريني @ 8 أعضاء في جسمك تفضح اسرارك امام الناس !! @ صفعات مؤلمة @ حذار من غرور الحرف .. @ هناك قلم يحرر واخر يقرر @ محترف الهلال بوناتيني عن الحياة في السعودية: @ بنت وحيد الجزيرة: تغريدات غير مسؤولة أدخلتني دار الفتيات @ ورق شجر @ الطائرات الورقية @ لعبة باك مان @ خشيه الله في السر والعلن @ الحياة مع الله - الشيخ محمد الشنقيطي @ حسن إسلام المرء تركه ما لا يعنيه @ إعلان الصخير.. رفض تدخلات إيران وتسييسها للحج وتطوير المنظومة الدفاعية @ التنمية البشرية اثر التقنية الحديثة على العمالة( البطالة ) @ الموارد البشرية العربية وتحديات التقنيات الحديثة @ الآسيوي يعتمد ملعب التعاون في دوري أبطال آسيا @ خادم الحرمين: الواقع المؤلم الذي تعيشه بعض بلداننا العربية @ قصه ونصيحه وعبره @ تعرف على المدة الزمنية المثلى لتسخين السيارة في الأجواء الباردة @ هاشتاج "الهلال" الأكثر تداولًا في "المملكة" رياضيًّا في 2016 @ فوائد صحيه .. @ "الحقباني": تكشف لـ"سبق" قصة السيلفي وحديثها مع الملك سلمان بقطر @ "الجزائية" تصدر حكماً بقتل 15 مداناً من أفراد خلية التجسُّس الإيرانية @ همسات الصباح @ شاهد.. خادم الحرمين يشارك في أداء العرضة خلال مراسم استقباله بالدوحة @ بالصور.. خادم الحرمين يزور مهرجان الشيخ زايد التراثي في أبو ظبي @ غبت عن نفسي - @ فعالية جوية سعودية احتفاءً باليوم الوطني الإماراتي @ شاهد .. العاصمة تتزيَّن بـ 4 ملايين زهرة وتُعزّز بيئياً وبصرياً @ علاج ارتفاع الحرارة عند الاطفال بدون أدوية @ التسامي والتساقط @ متعايشة مع "الإيدز": أقول لكل من ينحرف عن الطريق القويم "احذر" @ معالم الإمارات ومنشآتها الرياضية تتزين باللون الأخضر السعودي @ في كلاسيكو الأرض.. رأسية قاتلة تقود "الريال" و"البرشا" للتعادل @ ماذا تقول بصمة إصبعك عن شخصيتك؟ @ لماذا قد لا يثق الآخرون بك؟ السر في لغة الجسد! @ في مباراة نارية.. تشيلسي يقلب الطاولة على السيتي بثلاثية @ أمر ملكي: خادم الحرمين ينيب ولي العهد في إدارة شؤون الدولة ورعاية مصالح الشعب @ تطبيق حجز تذاكر الطيران وحجز الفنادق و تاجير السيارات حول العالم @ الفئات الحائرة من هم ومن المسئول عنهم ؟ @ تعرف على اسباب ارتفاع الضغط.. هام لصحتك @ وكان اللقاء قصة قصيرة @ رسالة من اجل رقي المنتدى @ سألت نفسي لماذا @ المغامسي: المروءة هي أصل التعايش بين الخلق ولابد من المروءة والرجولة @ كلمة الشيخ صالح المغامسي في تعزيز التعايش المجتمعي @ معاملة الاولاد فى الشرع @ اي والله ما ارضى عليه + صوت الشيله @ موقع لبيع وشراء العقارات بدون دفع اي مصاريف @ الحديث في برّ الوالدين @ قوانين عالم الرياضه وصدى الملاعب @ قوانين الصور بانواعها @ قوانين عالم السيارات @ قوانين عالم اللغات والترجمه @ قوانين علم النفس وتطوير الذات @ سبحان الله وبحمده @ يانبينا @ ااااًًًًًً إلى مدارج الرُقي :: إشراقة::ًًًًًااااا @ كولومبيا.. الطائرة المنكوبة تُقِل فريقاً برازيلياً كان سيلعب نهائي كوبا أمريكا @ المفتي يحذر من أكاذيب شبكات التواصل ويدعو لتحرّي المواقع الموثوقة @ رفقا بالقوارير ❤ ..واستوصوا بالنساء خيراا @ على خطى الحبيب "محمد" @ "ابن حميد" : العنف والتطرف حجر عثرة بوجه التعايش السلمي المشترك بين الأجناس البشرية @ عدسة "سبق".. أيهما أكثر سعادة.. السحاب الذي روى أم الرياض التي ارتوت؟ @ خطّابة تكشف أسرار المهنة.. وتروي قصصا غريبة @ لعبة شوف العرب @ لبعد عن المعاصى و حماية الجوارح الانسانية @ فوائد الصبر على البلاء @ 2017 Jeep Renegade PRODUCTION @ السجن 15 سنة لـ"تكفيري" هدد حراسات السجون بقطع رؤوسهم @ قوانين عالم صحتك @ قوانين الاخبار والقضايا الساخنه @ قوانين المواضيع العامه @ قوانين قسم المائده والطبخ @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
Forum Mods By Dr Markos
~.. منتديات انا عربي ..~